Targi Gastro – Hotel z kulinarną ucztą

Na gości z branży, turystów i mieszkańców regionu przygotowano liczne konkursy kulinarne, pokazy, warsztaty, szkolenia i indywidualne konsultacje. Stały punkt programu targów, czwartkowy konkurs (29 bm., godz. 10.30), da szansę sprawdzenia umiejętności wszystkim kucharzom z jeleniogórskiego. Publiczność podpatrzy, w jaki sposób robią to najlepsi. Podczas rozgrywanej „na żywo” kulinarnej uczty Gasto – Hotel każdy będzie mógł przyjrzeć się kolejnym etapom powstawania konkursowych dań. Temat przewodni kulinarnej uczty to wyjątkowo urozmaicona, niejednorodna i bogata w różnego rodzaju smaki Sudecka Kuchnia Regionalna. Ponadto zaproszeni trenerzy i doradcy prezentują codziennie tajniki kuchni molekularnej zwaną kuchnią przyszłości, barmańskiego show i carvingu.

- Dołożyliśmy starań, aby przygotować kompendium wiedzy o nowościach i trendach branżowych i szereg atrakcji – deklaruje dyrektor Małgorzata Kryszak.

Z ciekawych propozycji warto wymienić pokazy barmańskie Krzysztofa Drabika, pokazy Dariusza Ślusarczyka rzeźbienia w owocach i warzywach, warsztaty dla szkół pn. „Przyjęcia okolicznościowe w gastronomii – współczesne trendy”, szkolenia dotyczące dobrych praktyk zachowania i postępowania wobec gości oraz zarządzania w hotelarstwie i gastronomii, pokaz kuchni molekularnej Dariusza Kuźniaka i Marcina Flakiewicza, kurs „Wino w gastronomii” oraz konkurs aranżacji i obsługi stołu okolicznościowego.

Stoisko promocyjne ma również powiat jeleniogórski. Targom patronują starosta jeleniogórski Jacek Włodyga i burmistrz Karpacza Bogdan Malinowski. Jako jedni z pierwszych zwiedzili stoiska i ...zmienili zawód. W oryginalnych czapkach i fartuchach pod kierunkiem fachowców od kuchni molekularnej obaj samorządowcy przygotowali pyszny deser.