Piwo poleje się w listopadzie

- Sami z niecierpliwością czekamy na pierwszą warkę i degustację. Początkowo mocno podkręcaliśmy tempo przygotowań do wznowienia produkcji, ponieważ chcieliśmy zdążyć wypuścić na rynek lwóweckie piwo jeszcze przed tym sezonem. Podczas prac remontowych trafiliśmy jednak na techniczne bariery, jakich nie można było przeskoczyć w przyśpieszonym tempie. Ostatecznie odpuściliśmy wyścig z czasem, ponieważ modernizujemy zakład w bardzo szerokim zakresie i nie chcemy dopuścić przy tym do żadnych prowizorek. Wszystko od razu zrobione ma być jak powinno, by móc funkcjonować później długie lata. W ciągu najbliższych 2-3 tygodni powinniśmy już zacząć warzenie piwa. Na koniec listopada planujemy uroczyste otwarcie browaru - mówi Marek Jakubiak, właściciel także Browaru Ciechan, który zainwestował we wznowienie produkcji w najstarszym browarze w Polsce.

Cały artykuł w najnowszych "Nowinach Jeleniogórskich" nr 39/09.