Dyrektor odchodzi, mecz trwa

„Umarł król, niech żyje król” - żegnał dyrektora Ziomka i witał jego następcę starosta Jacek Włodyga. Gospodarze miasta i regionu oraz instytucji, z którymi współpracował jeleniogórski hotel, podkreślali zasługi Zdzisława Ziomka. Nie ukrywali, że jego następca będzie miał trudne zadanie dorównać, czy może przekroczyć, postawioną wcześniej poprzeczkę. „Z hotelu stworzył dom”, „nie było drugiego tak gościnnego hotelu w Polsce”... powtarzali goście podczas pożegnalnego spotkania. I tylko Zygmunt Korzeniewski zauważył, że... „dobrze będzie mieć swojego Ziomka we wrocławskim hotelu Mercure” (Zdzisław Ziomek będzie nim kierował).

Na pożegnanie swojego szefa serwowano gościom dania polskie i ukraińskie: śliwki zawijane w boczku, szczupaka z groszkiem, sandacza z jarzynami w śmietanie, szynkę po krymsku marynowaną w jogurcie i pieczoną na brzozowych kijach, schab wieprzowy z kostką marynowany w koniaku i... tortowe piłki flagowe.